Hasznos

Ezen az oldalon több hasznos információt írok le:

1. Milyen nem paleolit alapanyag/élelmiszer helyett milyen paleolitot használok. Így tulajdonképpen minden (majdnem minden) ételt ugyanúgy el lehet készíteni.Van még sok alternatíva, de igyekszem csak azokat leírni amelyeket már próbáltam.

    Cukor helyett (süteménybe, kávéba) :
   - méz
   - Xilit (nyírfacukor) - óvatosan mert nagy mennyiségben
                                    hasmenést okoz
   - édesítőszer
   - eritrit: ez szuper
         
   Tejszín és tejföl helyett:
    - zabtej
    - zabtejszín
    - mandulatej
    - kókusztej
    - máktej
    - kesudiótej
Ezeket bioboltban megvásárolhatod, vagy otthon is könnyedén elkészítheted, ezzel sok-sok pénzt megspórolva.
 * Sajnos teljesen tiltólistásak lettek. Frissítve 2013.11.06.
   Tej helyett (sütibe, kávéba, zabkásához) : 
     - kókusztej
     - mandulatej
     - kesudiótej 
     - máktej      

    Napraforgóolaj helyett:
    - olivaolaj
    - zsír (lehetőleg házi, mert a bolti általában tejet tartalmaz)

    Margarin helyett:
    - vaj
    - zsír
 
2. Mi micsoda? Honnan szerzem be?

Zabtej: zabból/zabpehelyből és vízből készített, fehér, tej-szerű
folyadék amelyet otthon is elkészíthetsz egyszerűen és olcsón.
Levesek, főzelékek sűrítésére használjuk.
Bioboltban is megvásárolható drágán.

Zabtejszín: zabból/zabpehelyből  és vízből készített, fehér, sűrű
 folyadék amelyet otthon is elkészíthetsz egyszerűen és olcsón.
 Bioboltban is beszerezhető drágán.
 Levesek, főzelékek sűrítésére használjuk

Zabliszt: Őrölt zab/zabpehely. Otthon is darálhatod zabpehelyből de bioboltban
is kapható.

Zabpehely: fél kilós kiszerelésben kapható a L*dl-ben 199,-Ft-ért
és a Sp*r-ban 189,-ft-ért. Most találtam egy klassz weboldalt rengeteg recepttel:
http://www.zabpehely.lap.hu/ Ne felejtsd el paleosítani a recepteket!

* Tiltólistás lett. Frissítve 2013.11.07.

Mandulaliszt: darált mandula. Én az A*di-ban vagy L*dl-ben szoktam venni. Drága mulatság és időnként hiánycikk.

Mandulatej: Mandulából és vízből készített tej-szerű folyadék. Otthon elkészíthető.
Tejként használható: süteménybe, zabkásához, kávéba, kakaóhoz, önmagában tejként inni.

Szezámmag liszt: darált szezámmag. Otthon darálom. A szezámmagot a Tesc*-ban, CB*-ban veszem.

Lenmagliszt: darált lenmag. Otthon darálom. A lenmagot a Tesc*-ban, CB*-ban veszem.

Kókuszliszt: bioboltból. Elég drága, de általában kis mennyiség kell a receptekbe, így sokáig elég.

Gesztenyeliszt: bioboltból. Elég drága, de általában kis mennyiség kell a receptekbe, így sokáig elég.


3. Mi az ami paleos (glutén-mentes, laktóz-mentes, keményítő-mentes és cukormentes)
   de fogyasztását mégis célszerű csökkenteni, elhagyni?
Paradicsom: lektin-tartalma miatt
Padlizsán: lektin-tartalma miatt
Zab: Magas a GI-je (Glikémiás Indexe), azaz gyorsan felszívódó szénhidrát és hízlal
Sajt: Hízlal
Méz: Gyorsan felszívódó szénhidrát, hízlal

4. Mi az ami paleos de rosszul vagyok tőle, nagyon görcsöl a hasam, tehát azt ajánlom kis mennyiségben próbáld ki hogy kiderüljön a Te gyomrod bírja-e. Így megspórolhatsz egy csomó kellemetlen, fájdalmas órát.

kelkáposzta
káposzta
savanyú káposzta
ecet
savanyúságok
xilit, azaz nyírfacukor

1 év paleózás után:
kelbimbó
karfiol

JÓ HÍR: 2 év paleo után már nem fáj és görcsöl ezektől a hasam. HURRÁÁÁÁ!!!!!














Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...