Csúnya, de finom kategória. :)
Hozzávalók:
15 dkg trappista sajt reszelve
15 dkg zabpehely darálva
10 dkg lenmag darálva
1 evőkanál chia mag
2 tojás
2 evőkanál zsír
kb. 2 dl víz
1 késhegynyi szódabikarbóna
só
A hozzávalókat egy tálban villával összekevertem. Lágy tészta lett belőle Kézzel kis golyókat formáztam és tepsibe raktam nagy távolságra egymástól. Előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütöttem. Akkor jó, ha már barnulgat a teteje.
Üdvözöllek a Blogomon! Ebben a blogban a paleolit (glutén-, keményítő-, laktóz- és cukor-mentes) táplálkozásommal kapcsolatos tapasztalataimat, élményeimet és receptjeimet szeretném megosztani.
2012. április 27., péntek
2012. április 26., csütörtök
Mexikói sertéshús bébitökkel
Végre-valahára érkezgetnek az új, tavaszi zöldségek a boltokba. Legújabb szerzeményem a bébitök.
Hozzávalók:
1 kg sertéstarja
3 bébitök
1 dl olivaolaj
A mexikói fűszerkeverékhez:
só
csilipaprika por
pirospaprika
fokhagyma
bors
őrölt kömény
A húst felszeleteltem. Az olajat összekevertem a fűszerekkel és a hússzeleteket egy órát pácoltam.
Egy jénai tálba rétegeztem a bébitök szeleteket és a bepácolt hússzeleteket. 2 órát sütöttem sütőben.
Elég sok levet engedett, leöntöttem róla a végén.
Hozzávalók:
1 kg sertéstarja
3 bébitök
1 dl olivaolaj
A mexikói fűszerkeverékhez:
só
csilipaprika por
pirospaprika
fokhagyma
bors
őrölt kömény
A húst felszeleteltem. Az olajat összekevertem a fűszerekkel és a hússzeleteket egy órát pácoltam.
Egy jénai tálba rétegeztem a bébitök szeleteket és a bepácolt hússzeleteket. 2 órát sütöttem sütőben.
Elég sok levet engedett, leöntöttem róla a végén.
2012. április 24., kedd
Okra
2012. április 23., hétfő
2012. április 19., csütörtök
Bye-bye kókusztej
Paleozásom óta gyarkan használtam kókusztejet a különböző ételek elkészítéséhez, de néhány hete döbbenten tapasztaltam hogy a T*scos kókusztej konzerv ára -ezt használtam - egyik napról a másikra több mint duplájára emelkedett. Most őszintén?! Normális dolog hogy 115%-kal drágul valami???
És persze minden élelmiszernek a csillagos égben van az ára !!! Sajnos lassan már nem engedhetem meg anyagilag magamnak hogy egyek. Gondolom vagyunk még így egy páran...
Mi a megoldás? Fényevés?
És persze minden élelmiszernek a csillagos égben van az ára !!! Sajnos lassan már nem engedhetem meg anyagilag magamnak hogy egyek. Gondolom vagyunk még így egy páran...
Mi a megoldás? Fényevés?
2012. április 18., szerda
Petrezselymes zellergumó
Hozzávalók (2adag):
2 közepes zellergumó
1 csokor petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olivaolaj
só
A zellergumókat meghámoztam, megmostam és felkockáztam. Serpenyőben olivaolajon megsütöttem (nem kell víz alá, gyakran kevergessük, mert leéghet). Körülbelül 15-20 perc. Mikor már majdnem puha hozzáadtam a felaprított fokhagymát és még pár percet sütöttem. Hozzáadtam a felaprított petrezselymet, összekevertem és levettem a tűzről.
2 közepes zellergumó
1 csokor petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olivaolaj
só
A zellergumókat meghámoztam, megmostam és felkockáztam. Serpenyőben olivaolajon megsütöttem (nem kell víz alá, gyakran kevergessük, mert leéghet). Körülbelül 15-20 perc. Mikor már majdnem puha hozzáadtam a felaprított fokhagymát és még pár percet sütöttem. Hozzáadtam a felaprított petrezselymet, összekevertem és levettem a tűzről.
2012. április 17., kedd
Szerecsendiós sertéstarja sült zöldségekkel
2012. április 16., hétfő
Pizza
Nem vagyok egy nagy pizzás, de mivel már körülbelül másfél éve nem ettem egy kicsit hiányzik. Itt volt az ideje egy jó kis paleosat készíteni. Ez egy zabos-sajtos tésztából készült változat (ezek az alapanyagok voltak otthon), de a lehetőségek korlátlanok.
Hozzávalók ( 1 db 18 cm-es pizzához) a tésztához:
10 dkg zabpehely darálva
10 dkg sajt
1 tojás
1 evőkanál zsír
0,5 dl víz
só
Pizzaszósz:
0,5 dl sűrített paradicsom
bazsalikom
oregánó
só
Feltét:
3 szelet füstölt tarja
5 dkg reszelt sajt
A tészta hozzávalóit összekevertem egy tálban. A masszát kör alakú szilikon tortaformába nyomkodtam és körülbelül 15 percet sütöttem (akkor jó amikor már kemény, de még nem sült meg teljesen, nem kezd el barnulni).A pizzalapot egy tepsibe borítottam, megkentem pizza-szósszal, ráhelyeztem a felcsíkozott füstölt-tarja darabokat és megszórtam reszelt sajttal. Mennyei! Mint az 'igazi' pizza.
Hozzávalók ( 1 db 18 cm-es pizzához) a tésztához:
10 dkg zabpehely darálva
10 dkg sajt
1 tojás
1 evőkanál zsír
0,5 dl víz
só
Pizzaszósz:
0,5 dl sűrített paradicsom
bazsalikom
oregánó
só
Feltét:
3 szelet füstölt tarja
5 dkg reszelt sajt
A tészta hozzávalóit összekevertem egy tálban. A masszát kör alakú szilikon tortaformába nyomkodtam és körülbelül 15 percet sütöttem (akkor jó amikor már kemény, de még nem sült meg teljesen, nem kezd el barnulni).A pizzalapot egy tepsibe borítottam, megkentem pizza-szósszal, ráhelyeztem a felcsíkozott füstölt-tarja darabokat és megszórtam reszelt sajttal. Mennyei! Mint az 'igazi' pizza.
2012. április 13., péntek
Kertészkedés
2012. április 12., csütörtök
Mizu
2012. április 10., kedd
Medvehagymás sonkakrémmel töltött főtt tojás
Hozzávalók:
6 tojás
10 dkg füstölt sonka
4-5 levélke medvehagyma
0,5 dl víz
1 evőkanál olivaolaj
A tojásokat megfőztem. Hosszában félbevágtam és kiszedtem a sárgáját.
A sonkát felcsíkoztam és olivaolajon megsütöttem. A sült sonkát a megvehagymával ledaráltam és összekevertem a tojássárgákkal és annyi vízzel hogy krémszerű masszát kapjunk. A medvehagymás sonkakrémet beletöltöttem a tojásfehérjékbe.
6 tojás
10 dkg füstölt sonka
4-5 levélke medvehagyma
0,5 dl víz
1 evőkanál olivaolaj
A tojásokat megfőztem. Hosszában félbevágtam és kiszedtem a sárgáját.
A sonkát felcsíkoztam és olivaolajon megsütöttem. A sült sonkát a megvehagymával ledaráltam és összekevertem a tojássárgákkal és annyi vízzel hogy krémszerű masszát kapjunk. A medvehagymás sonkakrémet beletöltöttem a tojásfehérjékbe.
2012. április 6., péntek
Növénykéim fejlődése
2012. április 4., szerda
2012. április 3., kedd
Biciklizés
Szombaton idén előszőr ültem kerékpáron. 40 km-es túrára mentünk a helyi kerékpáros egyesülettel. Persze az indulási ponttól körülbelül 5 km-re lakom, így a 40 km-es túra nekem 50km volt. Az időjárás nem kedvezett, orkán erejű szél fújt, így nem voltunk olyan sokan, mint általában az év első gurulásán, de így is összeverődött körülbelül 40 ember. És persze ahogy lenni szokott, mindig szemből fújt a szél...
Ez nem verseny volt, de azért megemlíteném hogy - szokás szerint - utolsónak gurultam be az érkezési pontra. :) Többször megálltam pihenni, nem akartam megerőltetni magam, mint tavaly áprilisban. A guruláson joghurtot kapott a társaság és a végén csilisbab volt a menü. Ezek nem paleok. Én vittem magamnak paleo sütit és egy almát. A gurulás nagyon jó hangulatban telt. Jól elfáradtam, de nem lett izomlázam.
Én a rózsaszín sapkás vagyok (ezt gondolom mindenki kitalálta :) )
Ez nem verseny volt, de azért megemlíteném hogy - szokás szerint - utolsónak gurultam be az érkezési pontra. :) Többször megálltam pihenni, nem akartam megerőltetni magam, mint tavaly áprilisban. A guruláson joghurtot kapott a társaság és a végén csilisbab volt a menü. Ezek nem paleok. Én vittem magamnak paleo sütit és egy almát. A gurulás nagyon jó hangulatban telt. Jól elfáradtam, de nem lett izomlázam.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)